Griaß di! Stell dir vor: Du sitzt nicht auf der Alm, aber auf deinem Sofa — und trotzdem landet echter Zillertaler Käse, handwerklicher Speck und würziger Aufstrich auf deinem Frühstücksbrettl. Genau dafür ist TIROLISH da.
Handwerk aus dem Tal — nicht aus der Fabrik
Was den Unterschied macht: Die Produkte im TIROLISH-Sortiment kommen von kleinen Sennereien und Familienbetrieben im Zillertal — nicht aus industrieller Massenproduktion. Jeder Käse hat seine Reifezeit, jeder Speck seine Gewürzmischung, die im Betrieb über Generationen weitergegeben wurde.
Bergkäse aus Heumilch reift hier je nach Sorte zwischen wenigen Wochen und mehreren Monaten — das schmeckt man. Der Teig ist fest, die Rinde natürlich, und der Duft erinnert tatsächlich an die Alm. Und der Schmugglerkas — benannt nach den Schmugglern, die ihn einst über die Grenzen trugen — bringt eine pikante, kräftige Note mit, die mild anfängt und im Abgang überrascht.
Käse, Speck, Aufstriche — was das Zillertal zu bieten hat
Die Käsespezialitäten aus dem Zillertal sind vielfältig: milder Bauernkäse, würziger Bergkäse in verschiedenen Reifegraden, Affinage-Varianten mit Pfeffer oder Bockshornklee — und natürlich der Schmugglerkas mit seinem unverwechselbaren Charakter.
Beim Speck führt kein Weg am Karreespeck vorbei: der magerste, zarteste Schnitt, hauchdünn aufgelegt auf ein Butterbrot — das ist Jausn-Freid pur. Bauchspeck bringt mehr Würze und Fett mit, ideal zum Braten oder als kräftiger Bissen auf dem Jausenbrettl. Wer's kleiner mag, greift zu Kaminwurzen — geräuchert, kernig, ein echter Snack für zwischendurch.
Die Sennbutter aus dem Tal rundet alles ab: nach alter Art im Butterfass gemacht, mit intensivem, frischem Buttergeschmack, der dir sagt: das ist kein Supermarkt-Produkt.
Von der Sennerei bis zu deiner Haustür — frisch
Frische Milchprodukte und Wurstwaren per Post — das klingt nach Risiko, ist es aber nicht. Jede Bestellung wird gekühlt verschickt: mit Kühlakkus und einer biologisch abbaubaren Hanfvliesmatten-Isolierung, die die Kühlkette vom Zillertal bis zu deiner Tür hält. Kein Styropor, kein unnötiger Plastikmüll.
Du bestimmst den Liefertag und stellst sicher, dass du zu Hause bist — dann ist der Rest unsere Aufgabe.
Die Starterbox — ein Geschenk (auch an dich selbst)
Wer das Sortiment noch nicht kennt oder jemandem eine Freude machen will: Die Tiroler Starterbox ist der einfachste Einstieg. Eine ausgewogene Auswahl aus Käse- und Speckspezialitäten aus dem Zillertal — zusammengestellt, damit du die Vielfalt des Tals in einer Box erlebst.
Als Geschenk zum Geburtstag, als Dankeschön, als Firmengeschenk — oder einfach als ehrlich g'schmackige Lieferung für dich selbst. Auf Wunsch legen wir eine persönliche Grußkarte bei.
Warum überhaupt online aus dem Zillertal bestellen?
Weil das Zillertal nicht vor deiner Haustür liegt — aber sein Geschmack trotzdem zu dir kommen kann. Ein guter Online-Shop für Zillertaler Spezialitäten ist kein Kompromiss, sondern ein direkter Draht zu den Produzenten im Tal. Keine Zwischenhändler, transparente Herkunft, und Produkte, die du im nächsten Supermarkt schlicht nicht findest.
Handwerk, das Zeit braucht — und das sich lohnt.
Bleib am Kas.
