{"title":"Kaminwurzen \u0026 Jausenwurst aus Tirol","description":"\u003cp\u003eUnsere \u003cstrong\u003eKaminwurzen und Jausenwürste aus Tirol\u003c\/strong\u003e sind praktische Begleiter für die klassische Jause, unterwegs oder für eine herzhafte Brotzeit daheim. Die Auswahl reicht von Kaminwurzen über Jausenwurst bis zu Pfefferbeißern und Cabanossi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKaminwurzen oder Jausenwurst – was passt besser?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaminwurzen und dünnere Würste lassen sich leicht portionieren und eignen sich gut für Wanderung, Ausflug oder Jausenbrettl. Eine größere Jausenwurst ist ideal, wenn mehrere Personen mitessen oder wenn du Scheiben für Brot, Brettljause und kalte Platte schneiden möchtest. Pfefferbeißer und Cabanossi bringen je nach Produkt eine eigene Würzung und Konsistenz in die Auswahl.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür unterwegs:\u003c\/strong\u003e handliche Würste mit Brot und Käse kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür die Brettljause:\u003c\/strong\u003e verschiedene Sorten aufschneiden und gemeinsam servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Gäste:\u003c\/strong\u003e mit Speck, Käse, Aufstrichen und eingelegtem Gemüse ergänzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo wird daraus eine Tiroler Jause\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKombiniere Kaminwurzen und Jausenwurst mit \u003ca href=\"\/collections\/speck-aus-dem-zillertal\"\u003eSpeck aus dem Zillertal\u003c\/a\u003e, würzigem \u003ca href=\"\/collections\/kase-aus-dem-zillertal\"\u003eKäse aus dem Zillertal\u003c\/a\u003e und kräftigem Brot. Fertige Zusammenstellungen findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/tiroler-brettljause\"\u003eTiroler Brettljause\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/collections\/jausenpakete-zum-wandern\"\u003eJausenpaketen zum Wandern\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Kaminwurzen und Jausenwurst\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMüssen Kaminwurzen vor dem Essen gekocht werden?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Produkte dieser Kategorie sind für die kalte Jause gedacht. Beachte dennoch immer die konkrete Kennzeichnung und Verzehrempfehlung am Produkt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie schneidet man Jausenwurst am besten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine Brettljause eignen sich dünne bis mittlere Scheiben. Handliche Würste können je nach Vorliebe auch direkt portioniert werden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas passt zu Kaminwurzen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrot, Käse, Senf, Kren, eingelegtes Gemüse und ein Stück Speck ergeben eine abwechslungsreiche Jause.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zillertaler-jausenwurst","title":"Die Zillertaler - Jausenwurst","description":"\u003ch4\u003eEine Wurst mit Zillertaler Charakter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Jausenwurst hat in Tirol eine lange Tradition - und bei der Metzgerei Kammerlander im Zillertal wird sie so gemacht, wie sie sein soll: ehrlich, herzhaft und mit besten Zutaten. Keine Kompromisse, kein Schnickschnack - einfach eine richtig gute Wurst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDie perfekte Mischung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis liegt in der Fleischmischung: Rind, Schwein und Speck - sorgfältig aufeinander abgestimmt, damit jede Scheibe saftig, kräftig-würzig und mit dem typischen Biss einer echten Jausenwurst daherkommt. Weder zu fett, noch zu mager - einfach genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFür jeden Moment gemacht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOb auf der Brettljause mit Käse und Senf, hauchdünn auf Bauernbrot oder als schnelle Stärkung nach der Wanderung - die Zillertaler Jausenwurst passt immer. 500g Zillertaler Handwerk, direkt zu dir nach Hause.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Metzgerei R. Kammerlander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39791161704497,"sku":"437642","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/files\/die-zillertaler-jausenwurst-475580.jpg?v=1754653987"},{"product_id":"kaminwurzen","title":"Kaminwurzen","description":"\u003ch4\u003eDas Original aus dem Zillertal\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKaminwurzen sind kein Trend - sie sind Tradition. In Tirol gehören sie zur Jause wie der Bergkäse zum Brettl. Bei der Metzgerei Kammerlander im Zillertal werden sie nach überlieferter Rezeptur hergestellt: aus ausgewähltem Schweine- und Rindfleisch mit Speck, verfeinert mit feinen Kräutern und Gewürzen – und einem Hauch Rum, der dem Ganzen eine besondere Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eLuftgetrocknet – in aller Ruhe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNach der Herstellung werden die Kaminwurzen schonend luftgetrocknet - kein Abkürzen, keine Kompromisse. Dieser langsame Prozess ist es, der ihnen ihr unverwechselbares Aroma gibt: intensiv-würzig, mit zartem Biss und einer Konsistenz, die man so nur bei handwerklich hergestellten Würsten findet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFür jeden Moment die richtige Wahl\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePur als Snack für zwischendurch, auf der Jausenplatte neben Bergkäse und Speck, zum Glas Wein am Abend oder als Mitbringsel für Genießer - Kaminwurzen passen immer. Du bekommst 1 Paar (2 Stück, ca. 150g) - genug für einen echten Tiroler Moment.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Metzgerei R. Kammerlander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39791161737265,"sku":"42278","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/files\/kaminwurzen-335835.jpg?v=1754653987"},{"product_id":"pfefferbeisser","title":"Pfefferbeißer","description":"\u003ch4\u003eFür alle, die es gerne auf den Punkt mögen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Pfefferbeißer ist kein Snack für Zögerliche. Er ist kräftig, direkt und macht genau das, was sein Name verspricht: Er beißt – angenehm, würzig, mit einer Pfeffernote, die man nicht vergisst. Bei der Metzgerei Kammerlander im Zillertal wird er nach bewährter Rezeptur aus ausgewähltem Rind-, Schweinefleisch und Speck hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDas kleine Extra: Jamaika Rum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWas den Kammerlander Pfefferbeißer von der Masse abhebt? Neben der kräftigen Pfefferwürze steckt ein Hauch Rum in der Rezeptur - eine kleine Geheimzutat, die dem Ganzen eine unverwechselbare aromatische Tiefe verleiht. Nicht aufdringlich, aber spürbar. Genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e🏆 DLG Goldener Preis 2021\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDass hier Qualität steckt, hat auch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft bestätigt: Der Pfefferbeißer von Kammerlander wurde 2021 mit dem begehrten DLG Goldenen Preis ausgezeichnet – eine der renommiertesten Qualitätsauszeichnungen im deutschsprachigen Lebensmittelhandwerk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eImmer dabei, immer richtig\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOb auf der Jausenplatte, als Snack nach der Wanderung, zum Bier am Abend oder als Mitbringsel für Genießer – 4 Stück (ca. 200g) echtes Zillertaler Handwerk, das für sich selbst spricht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Metzgerei R. Kammerlander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39791162916913,"sku":"72248","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/files\/pfefferbeisser-844528.jpg?v=1753265814"},{"product_id":"cabanossi","title":"Cabanossi","description":"\u003ch4\u003eEin Klassiker – aber richtig gemacht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCabanossi gibt es überall. Aber die wirklich guten Cabanossi - die sind seltener. Bei der Metzgerei Kammerlander im Zillertal werden sie aus ausgewähltem Rind-, Schweinefleisch und Speck hergestellt, sorgfältig gewürzt und mit einer feinen Senf-Note verfeinert, die ihnen einen angenehm milden, aromatischen Charakter verleihen. Kein Vergleich zur Supermarktware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKnackig, saftig, unwiderstehlich\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWas gute Cabanossi ausmacht? Die Hülle knackt beim ersten Biss, der Kern ist saftig und würzig - und man will gleich noch mehr. Genau so sind die Kammerlander Cabanossi. Handwerklich hergestellt, mit Zutaten, die man kennt, und einem Geschmack, der überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFür jeden Moment gemacht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePur als Snack für zwischendurch, auf der Jausenplatte neben Bergkäse und Speck, zum kühlen Bier nach der Wanderung oder als unkompliziertes Mitbringsel - 4 Stück (ca. 200g) Zillertaler Handwerk, die immer passen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Metzgerei R. Kammerlander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39791162982449,"sku":"96264","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/files\/cabanossi-280764.jpg?v=1753265819"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/collections\/kaminwurzen-jausenwurst-aus-tirol-2478723.jpg?v=1784591547","url":"https:\/\/tirolosh.shop\/collections\/kaminwurzen-jausenwurst-aus-tirol.oembed","provider":"TIROLISH","version":"1.0","type":"link"}