{"product_id":"bauchspeck","title":"Bauchspeck","description":"\u003ch4\u003eDer Saftige aus dem Zillertal\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBauchspeck ist kein Speck für Halbherzige. Er ist saftig, kräftig, mit feiner Fettmarmorierung – und genau das macht ihn so unwiderstehlich. Bei der Metzgerei Kammerlander im Zillertal wird er nach alter Tradition veredelt: mit Sorgfalt, gutem Fleisch und dem Wissen von Generationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGeselcht mit Tannensägemehl\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere am Kammerlander Bauchspeck ist die Räucherung mit Tannensägemehl - eine traditionelle Methode, die dem Speck eine fein-rauchige, leicht harzige Note verleiht, die sich von gewöhnlichem Buchenholzrauch deutlich unterscheidet. Schonend geräuchert, nie übertrieben – damit der Eigengeschmack des Fleisches im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e2-3 Monate Reife. Kein Tag weniger.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Räuchern zieht sich der Bauchspeck für 2-3 Monate in den kühlen, dunklen Keller zurück. Dort reift er langsam, entwickelt Tiefe und Aroma – und wird zu dem, was er sein soll: ein echter Bauchspeck mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🏆 DLG Goldener Preis 2021\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDass hier Qualität steckt, bestätigt auch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft: Der Bauchspeck von Kammerlander wurde 2021 mit dem DLG Goldenen Preis ausgezeichnet - einer der angesehensten Qualitätsauszeichnungen im deutschsprachigen Lebensmittelhandwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVielseitig \u0026amp; unverzichtbar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePur auf der Brettljause, hauchdünn auf Bauernbrot, zum Verfeinern von Saucen oder Aufläufen – Bauchspeck ist in der Küche wie auf dem Tisch zuhause. 500g Zillertal, direkt zu dir.\u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei R. Kammerlander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39791162032177,"sku":"29625","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/files\/bauchspeck-774419.jpg?v=1753265767","url":"https:\/\/tirolosh.shop\/products\/bauchspeck","provider":"TIROLISH","version":"1.0","type":"link"}