blog
News, Rezepte & Tiroler Küche
10 echte Vatertag-Geschenkideen aus dem Zillertal: Speck, Käse, Edelbrand & Pakete. Für Genießer-Papas – mit Versand-Tipp für 2026.
Holunderblüte im Juni, Hugo, Sirup-Rezepte und das Tiroler Sirup-Sortiment – Hollerblütn bis Preiselbeer. Tirolisch erklärt.
Hollerblüte zum Ziegencamembert, Grantnwassal zum Bergkäse, Holunderbeere zum Graukäse – vier Sirup-Käse-Pairings aus Tirol.
Hugo, Heidelbeer-Spritz, Grantnwassal-Aperitif: sechs einfache Sommerdrinks mit Tiroler Sirupen — frisch, fruchtig, ehrlich g'schmackig.
Was 'Grantn' im Tiroler Dialekt bedeutet, woher die Beeren stammen und wie der Sirup im Sommer zur Limonade wird.
Das Original-Hugo-Rezept von Roland Gruber aus Naturns: Hollerblütensirup, Prosecco, Minze, Limette. Mit dem richtigen Sirup gelingt er ehrlich g'schmackig.
Schritt für Schritt: Hollerblüten ernten, ansetzen, 3 Tage ziehen lassen. Kalt- vs. Heißansatz, Haltbarkeit, Tiroler Tipps.
Almauftrieb im Zillertal, Almsommer-Brauchtum & warum Sommermilch den Käse gelber und würziger macht. Almlust, Heublumenkäse & Bergkäse PREMIUM bei TIROLISH.
Zillertaler BergSenn in Fügen: Bergkäse, Heublumenkäse, Schmugglerkas. Ein Käserei-Porträt mit Reifezeiten, Holz und Hand.
Wie du einen Tiroler Huettenabend zu Hause anrichtest — drei Bausteine, konkrete Mengen, kein Folklore-Kitsch. Mit Brettljause, Kasspatzln und Zillertaler Schokolade.
Mentha longifolia statt Pfefferminze: Warum die Tiroler Bergminze herber, kühler und tiefer schmeckt — und wofür sie sich eignet.
Späte Reife, mehr Säure: Warum die Tiroler Bergmarille die perfekte Partnerin für dunkle Schokolade ist.
