Entdecke ausgewählten Ziegenkäse aus Tirol mit unterschiedlichen Formen und Geschmacksprofilen. In dieser Auswahl findest du cremigen Ziegencamembert ebenso wie kleinere Ziegenkäsespezialitäten für Jause, Käseplatte und warme Küche.

Welcher Ziegenkäse passt zu welchem Anlass?

Cremiger Weichkäse eignet sich besonders gut für Käseplatten, Salate und zum Überbacken. Kleinere Ziegenkäsespezialitäten lassen sich unkompliziert portionieren und ergänzen eine Jause oder Vorspeise. Der charakteristische Geschmack von Ziegenmilch kann je nach Sorte mild, fein-säuerlich oder deutlich aromatischer ausfallen.

• Für die Käseplatte: mit Brot, Nüssen, Honig oder fruchtiger Mostarda kombinieren.
• Für Salate: in Stücke schneiden und mit Blattgemüse, Obst oder gerösteten Kernen servieren.
• Für die warme Küche: vorsichtig erwärmen, überbacken oder als cremige Ergänzung verwenden.

Ziegenkäse servieren und lagern

Nimm Ziegenkäse einige Zeit vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. So können sich Geschmack und Textur besser entwickeln. Bewahre angebrochene Stücke gut verpackt und gekühlt auf und beachte die Angaben am Produkt.

Mehr Auswahl findest du bei Käse aus dem Zillertal. Für den Grill oder die Grillpfanne empfehlen wir unsere Auswahl Käse zum Grillen. Süße und würzige Begleiter findest du bei den Aufstrichen & Spezialitäten.

Häufige Fragen zu Ziegenkäse

Schmeckt jeder Ziegenkäse kräftig?

Nein. Der Geschmack hängt von Käsetyp, Reifegrad und Herstellung ab. Junge und cremige Sorten können vergleichsweise mild sein.

Kann man die Rinde von Ziegencamembert essen?

Bei einer zum Verzehr bestimmten Edelschimmelrinde ist das grundsätzlich möglich. Maßgeblich sind die Angaben auf dem jeweiligen Produkt.

Wozu passt Ziegenkäse besonders gut?

Beliebte Begleiter sind Honig, Birne, Feige, Nüsse, Salat, Brot und fruchtige oder würzige Mostarda.